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추억스케치

가을 냄새

아침 저녁 선선함이 너무 좋은 일인 ..슬슬 가을색도 띠고 ...현장일 다 해 놓았으니 .. 앞으로 몇 일은 여유로운 ... 일상이번 현장은 집에서 매우 가까움 ^^몇 일전 .. 음성일 하면서 채입한 산초.​집에가면 산초 가루를 만들어 보아야 겠어.​이하 ...만개의 리시피에서 퍼옴사진처럼 가시는 양쪽으로 나고 잎은 톱니처럼 삐죽하죠. 여튼 이렇게 제피열매를 조금 따 왔어요. 이 제피열매는 그냥 먹는 게 아니고요. 며칠 볕에 잘 말리면 껍질이 벌어지면서 씨가 잘 보이게 된답니다. 그러면 열매가 달려있던 센 가지는 제거하고 까만 씨를 껍질에서 분리해요.이때 제피열매가 잘 말랐으면 소쿠리에 살짝 비벼서 껍질을 까면 더 잘 분리가 되어요.사진처럼 까만 건 씨. 씨는 많으면 기름을 짜면 좋지만 얼마 없다면 그냥..
그런그런 이야기 2024. 9. 4. 10:02
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